李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。

酒類拍賣主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣，另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。

葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。

期酒是一種葡萄酒預售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時，將其以預估價格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。

《中國伊朗編》認為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。

清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。

風土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。

為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達50年以上。

適宜的種植密度應該根據(jù)品種、土壤、（）、氣候條件選擇。