單項選擇題在葡萄酒的釀造過程中，酵母起到了什么作用？
A.它讓葡萄汁液膨脹
B.它能將糖分轉(zhuǎn)化成酒精（發(fā)酵）
C.它保護葡萄汁不被氧化
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1.單項選擇題弗雷德里克達爾（FredericDard）在品嘗一款美酒時，曾激動地說到：“這是可以酌飲的光”。他說的是波爾多哪一個著名城堡酒莊的葡萄酒？
A.瑪歌酒莊（ChateauMargaux）
B.依肯酒莊（Chateaud’Yquem）
C.拉圖酒莊（ChateauLatour）
2.單項選擇題以下幾個電影演員除了其中一個，其余全部擁有自己的葡萄園，他是誰呢？
A.杰拉爾德帕迪約（GerardDepardieu）
B.法蘭西斯福特柯波拉（FrancisFordCoppola）
C.山姆尼爾（SamNeil）
D.哈里森福特（HarrisonFord）
3.單項選擇題
形容CoteauxduLayon，QuartsdeChaume及Bonnezeaux這三個葡萄酒產(chǎn)區(qū)最好的形容詞是什么？
A.酸度較好的甜酒
B.油脂感較強的干型葡萄酒
C.酒體很重的糖漿型甜酒
最新試題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型：判斷題
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色，澄清透亮，柔和爽口，香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型：判斷題
葡萄破碎過程中，葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
題型：判斷題
下列不屬于影響葡萄園風(fēng)土的氣候特征是（）
題型：單項選擇題
風(fēng)土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。
題型：單項選擇題
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、（）等人為因素都對葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。
題型：單項選擇題
期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時，將其以預(yù)估價格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型：判斷題
葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型：判斷題
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達50年以上。
題型：判斷題
葡萄酒賦予唐詩豐富的內(nèi)涵，葡萄酒在唐朝時期與中國文化高度融合。
題型：判斷題