單項選擇題芹菜的不同品種耐藏性差異較大,一般分為空心和實心,顏色有深淺之分,較耐貯藏的品種是()
A、實心深色
B、空心淺色
C、實心淺色
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1.單項選擇題大白菜貯藏過程要把好下列關(guān)鍵五一節(jié)()
A、熱點
B、凍點和爛點
C、A和B
2.單項選擇題大蔥貯藏的適宜環(huán)境條件是()
A、0℃,65—70%
B、5℃,65—70%
C、0℃,95—98%
3.單項選擇題大蔥的抗寒性極強,能露地越冬,可忍受的最低溫度是()
A、-30℃
B、-10℃
C、-1℃
4.單項選擇題洋蔥適宜采收成熟度標準是()
A、第3—4片葉枯黃,地上部開始倒伏外部鱗片變干,組織緊密。
B、第1—2片葉枯黃,第3—4片葉中上部變黃,地上部開始倒伏,外部鱗片變干,組織緊密。
C、A和B都正確。
5.單項選擇題抑制洋蔥發(fā)芽的有效方法是采收前10—14天噴灑2.5g/kg的()
A、2、4—D
B、青鮮素菜
C、乙烯
最新試題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害,加速腐爛,以致癥狀無法識別。
題型:判斷題
控制采收后果蔬的()作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。
題型:填空題
以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
題型:判斷題
果實的()階段是果實的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達到適宜食用的程度。
題型:填空題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中,有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的,只是無氧呼吸所占比例很小。
題型:判斷題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動?()
題型:多項選擇題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動所需的能量來源是()。
題型:多項選擇題
果蔬采后病害包括生理性病害(生理失調(diào))和病理性病害兩大類,二者之間無關(guān)聯(lián)性。
題型:判斷題
水果貯運期間的腐爛幾乎全由細菌引起。
題型:判斷題
下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱?()
題型:多項選擇題