單項(xiàng)選擇題桂魚上市季節(jié)在（）。
A.春夏
B.夏季
C.秋冬
D.夏秋
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1.單項(xiàng)選擇題常用的蔬菜上市季節(jié)，薺菜（）。
A.春夏
B.夏季
C.冬春
D.春秋
2.單項(xiàng)選擇題常用的蔬菜上市季節(jié)，竹筍（）。
A.春夏
B.夏季
C.冬春
D.秋冬
3.單項(xiàng)選擇題常用的蔬菜上市季節(jié)，蘿ト（）。
A.秋冬
B.春夏
C.春秋
D.夏秋
4.單項(xiàng)選擇題常用的蔬菜上市季節(jié)，南瓜（）。
A.秋季
B.冬季
C.夏季
D.春季
5.單項(xiàng)選擇題常用的蔬菜上市季節(jié)，芥菜（）。
A.春季
B.秋季
C.冬季
D.四季
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
適合用澄面做面皮的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
吉士粉呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
水晶蝦餃屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
題型：單項(xiàng)選擇題
高筋面粉適用于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
題型：單項(xiàng)選擇題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題