在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨(dú)特的香氣。

雪莉酒通常用來佐餐甜食，或用于清湯的調(diào)味，特別是牛肉清湯。

在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。

因黃油易氧化，所以在存放時(shí)應(yīng)注意避免光線直接照射，且應(yīng)密封保存。

西點(diǎn)中面粉按照精度分為（）。