單項(xiàng)選擇題患者男，36歲，體重65kg，燒傷面積55％，該患者每日能量供給（） 

A.6825kJ  
B.9185kJ  
C.16010kJ  
D.10000kJ


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于安排高血壓病人飲食，錯(cuò)誤的說(shuō)法是（）

A.限制食鹽，適當(dāng)補(bǔ)鉀  
B.限制熱量  
C.限酒
D.限制鈣的攝入

2.單項(xiàng)選擇題人體85％的磷存在于（）

A.骨骼和牙齒  
B.毛發(fā)、指甲  
C.肌肉、骨骼  
D.牙齒、指甲

3.單項(xiàng)選擇題若證實(shí)為食物中毒，其最有可能的原因是用餐生產(chǎn)過(guò)程中（）

A.貯存不當(dāng)  
B.生熟交叉污染  
C.運(yùn)輸過(guò)程中污染  
D.烹調(diào)人員手化膿性感染

4.單項(xiàng)選擇題米面加工精度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致何種營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重?fù)p失（）

A.維生素C  
B.維生素A  
C.維生素E  
D.B族維生素

5.單項(xiàng)選擇題按照目前我國(guó)膳食習(xí)慣，膳食中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是（）

A.肉、魚(yú)、禽類  
B.豆類及豆制品  
C.蛋、奶類  
D.糧谷類