單項選擇題釀醋工藝的第一個步驟是：（）
A.淀粉糖化
B.上霉
C.涼霉
D.培曲
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1.單項選擇題啤酒包裝過程中殺菌應(yīng)最好采用：（）
A.蒸汽滅菌法
B.巴氏滅菌法
C.紫外線照射滅菌法
D.煮沸滅菌法
2.單項選擇題醬油釀造的微生物的最優(yōu)選擇是：（）
A.米曲霉
B.青霉
C.紅曲霉
D.根霉
