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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】植酸添加于運(yùn)動(dòng)飲料中的目的？
答案：
植酸又名肌醇六磷酸，在飲料中添加植酸，可以減少或防止Na+對(duì)Mg2+吸收的干...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述運(yùn)動(dòng)飲料的設(shè)計(jì)依據(jù)。
答案：
水的補(bǔ)充：運(yùn)動(dòng)飲料滲透壓為280~330mmol/L；
碳水化合物的補(bǔ)充：碳水化合物含量最好控制在4-8%的范...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述特殊用途飲料的定義和分類。
答案：
概念：通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量，或加入具有特定功能成分以適應(yīng)某些特殊人群需要的飲料。
分類：運(yùn)動(dòng)飲料；...
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