早熟品種的發(fā)菌時間約需（）

通風(fēng)好、保溫濕性強(qiáng)的菇房類型是（）

食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

擺制斜面培養(yǎng)基是在（）

代料栽培在食用菌生產(chǎn)中，用農(nóng)作物秸桿、廢料等代替段木進(jìn)行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

香菇收獲的最佳時期是（）

初生菌絲擔(dān)孢子萌發(fā)后先形成芽管，繼而伸長，生長成為管狀的菌絲，并形成隔膜，對于多數(shù)食用菌來說，隔膜使其成為單核的多細(xì)胞菌絲，這種單核菌絲就稱為初生菌絲。

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

菌種管堵棉塞的主要作用是（）