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最新試題
在清洗豬肺和牛肺時，通常采用（）
山藥外皮粗糙，味苦澀，初加工時應(yīng)把外皮除去。
菜心的初步加工步驟為：清洗→切去老根→切去花朵。
（）廚師上班后要領(lǐng)取當天所需要的各種原料。
傳統(tǒng)婚宴上的壓尾菜通常是（）。
