單項(xiàng)選擇題廚房冷藏設(shè)備，溫度大多設(shè)定在（）
A.0℃～3℃
B.0℃～5℃
C.0℃～10℃
D.0℃～15℃
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1.單項(xiàng)選擇題廚房冷凍設(shè)備，溫度大多設(shè)定在（）
A.-8℃～-10℃
B.-5℃～-10℃
C.-18℃～-23℃
D.-20℃
2.單項(xiàng)選擇題廚房加工設(shè)備的（），用“清潔、潤滑、緊固、調(diào)整、防腐”10字作業(yè)法。
A.使用
B.保障
C.維護(hù)、保養(yǎng)
D.修理
