飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

飯店邊際利潤應(yīng)為（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是（）。

飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。

飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。