填空題

餐廳服務(wù)質(zhì)量包括（）和（）方面。

答案： 設(shè)施條件；服務(wù)水平
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填空題

宴會(huì)按規(guī)格不同可分為（）、（）、（）、（）。
答案： 國(guó)宴；正式宴會(huì)；普通宴會(huì)；家宴
填空題

餐廳中所用的保溫鍋的保溫?zé)嵩从袃煞N，一種是（），另一種為（）。
答案： 固體燃料；酒精燃料
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