飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

應收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

飯店設備的備件主要包括（）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。

飯店客房設施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。