以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。

下列可以用真空冷卻的食品是（）

關(guān)于振動篩的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）

冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。

超聲波均質(zhì)機對安裝和使用有一定的要求，下列選項錯誤的是（）

風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進行清理的方法。

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。

離心泵在工作過程中有時會出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項不是主要原因？（）

下列CIP裝置的特點不包括以下哪項？（）

擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。