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填空題影響體積氧傳遞系數(shù)Kla的因素有攪拌；（）；（）；發(fā)酵罐內(nèi)液柱的高度；（）；泡沫和消泡劑。

1.填空題機械攪拌發(fā)酵罐常用軸封有（）軸封和（）軸封兩種。

2.填空題通風(fēng)發(fā)酵罐中，（）的作用是改變液流的方向，由徑向流改為軸向流，促使液體劇烈翻動，增加溶解氧。

3.判斷題降低液體的湍流程度是降低超濾過程中的濃差極化現(xiàn)象的手段。

4.判斷題蒸餾基本原理就是利用混合液中各組分在不同溫度，壓力下利用其具有在相同蒸汽壓的性質(zhì)、采用多次反復(fù)汽化與冷凝的手段、使混合液中各組份分別濃集、而得到分離的方法。

5.判斷題真空濃縮是真空度越高、沸點溫度越低，在高度真空（130～0.1Pa）下，將其中固態(tài)水分直接升華為氣態(tài)而除去，就成為冷凍干燥了。