單項選擇題革蘭氏陰性菌細胞壁中不含有（）

A.肽聚糖
B.脂多糖
C.脂蛋白
D.磷壁酸


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1.單項選擇題培養(yǎng)微生物的試管加棉塞的作用是（）

A.保溫
B.空氣過濾除菌
C.防止水分蒸發(fā)
D.防潮

2.單項選擇題細菌的革蘭氏染色的正確程序是（）

A.95%乙醇→結(jié)晶紫→沙黃→碘
B.結(jié)晶紫→碘液→95%乙醇→沙黃
C.結(jié)晶紫→95%乙醇→碘液→沙黃
D.沙黃→碘液95%乙醇→結(jié)晶紫

3.單項選擇題畜禽肉在放置過程中除了微生物作用外還會發(fā)生自溶，其主要原因是（）

A.肉自身酶的作用
B.氣體的作用
C.代謝產(chǎn)物的作用
D.溫度的作用

4.單項選擇題測量細菌菌落總數(shù)時，培養(yǎng)的溫度是（）

A.10℃
B.28℃
C.37℃
D.43℃

5.單項選擇題醬油在食用過程中，有時其表面會產(chǎn)生一層膜，形成該膜的微生物是（）

A.產(chǎn)膜酵母
B.枯草桿菌
C.酒精酵母
D.球擬酵母