單項(xiàng)選擇題冷凍真空干燥法可以長(zhǎng)期保藏微生物的原因是微生物處于（）的環(huán)境，代謝水平大大降低
A.干燥、缺氧、寡營(yíng)養(yǎng)
B.低溫、干燥、缺氧
C.低溫、缺氧、寡營(yíng)養(yǎng)
D.低溫、干燥、寡營(yíng)養(yǎng)
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1.單項(xiàng)選擇題為保持消毒乳有一周的貨架期，牛乳消毒后應(yīng)立即冷卻到（）
A.0℃
B.4℃
C.10℃
D.15℃
2.單項(xiàng)選擇題啤酒瓶上通常標(biāo)有11°或者12°等，這是表示啤酒的（）
A.酒精含量
B.酸度
C.含糖量
D.麥芽汁濃度
3.單項(xiàng)選擇題制作泡菜時(shí)，要在泡菜壇子上加水，其目的是（）
A.使泡菜味出不來(lái)
B.降低泡菜壇溫度
C.保持壇內(nèi)厭氧狀態(tài)
D.使壇內(nèi)CO2出不來(lái)
4.單項(xiàng)選擇題在食醋生產(chǎn)中黑曲霉的作用是（）
A.酒精發(fā)酵
B.糖化
C.蛋白質(zhì)分解
D.氧化酒精
5.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌細(xì)胞的核糖體是（）
A.30S
B.50S
C.70S
D.80S
最新試題
下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細(xì)胞發(fā)出（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用于觀察細(xì)菌動(dòng)力的細(xì)胞一般選取處于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腐生微生物的營(yíng)養(yǎng)類型屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美藍(lán)染色法對(duì)酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，活菌數(shù)最多的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能夠以二氧化碳作為基本碳源的營(yíng)養(yǎng)類型是（）
題型：多項(xiàng)選擇題