單項選擇題下面（）方法一般不被用作傳代保藏
A.瓊脂斜面
B.半固體瓊脂柱
C.培養(yǎng)平板
D.搖瓶發(fā)酵
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1.單項選擇題低溫保藏食物的原理是（）
A.使微生物死亡
B.阻止微生物生長
C.減緩微生物生長
D.防止微生物產(chǎn)毒
2.單項選擇題乳酸菌的同型發(fā)酵與異型發(fā)酵的共同點是（）
A.都產(chǎn)生乳酸
B.都產(chǎn)生乙酸
C.都產(chǎn)生CO2
D.都產(chǎn)生乙醇
