單項(xiàng)選擇題屬干消瘦型營(yíng)養(yǎng)不良特征的是（）
A.以蛋白質(zhì)缺乏為主
B.以能量缺乏為主
C.以四肢水肺為主
D.腹部因脂肪堆積面腫脹
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1.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良判斷時(shí)，西要綜合意體結(jié)果和（），根據(jù)表現(xiàn)出的癥狀和體征做出正確判斷。
A.個(gè)人膳食史
B.個(gè)人健康資料
C.個(gè)人病史資料
D.個(gè)人生化數(shù)據(jù)
2.單項(xiàng)選擇題計(jì)算某人群某食物平均每人每天攝入量時(shí)，需應(yīng)用該人群（）
A.實(shí)際人數(shù)
B.人日數(shù)
C.標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)
D.就餐人數(shù)
3.單項(xiàng)選擇題健康成人每天飽和脂肪酸的攝入能量不應(yīng)超過(guò)總能量的（）。
A.5%
B.6%
C.8%
D.10%
4.單項(xiàng)選擇題在軟食構(gòu)成中要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總供給量的（）以上。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
5.單項(xiàng)選擇題有降低血膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平作用的不包括（）
A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸
D.糖食纖維
最新試題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于常見(jiàn)的蔬菜類副食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳品中（）對(duì)于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，首要考慮的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來(lái)源之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題