單項(xiàng)選擇題在軟食構(gòu)成中要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總供給量的（）以上。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
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1.單項(xiàng)選擇題有降低血膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平作用的不包括（）
A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸
D.糖食纖維
2.單項(xiàng)選擇題腰圍與BMI和腰臀比緊密相關(guān)，是反映（）腦肪量和總體脂肪的一個(gè)近似值。
A.上臂
B.腹內(nèi)
C.胸內(nèi)
D.下肢
3.單項(xiàng)選擇題中國成人體質(zhì)指數(shù)正常的范圍是在（）
A.16-16.9
B.17-18.4
C.18.5-23.9
D.24-27.9
4.單項(xiàng)選擇題用身高體質(zhì)指數(shù)評(píng)價(jià)中學(xué)生生長發(fā)育狀況，若個(gè)體身材越高，其評(píng)價(jià)準(zhǔn)確性（）
A.相對(duì)越低
B.相對(duì)越高
C.沒有變化
D.無法判斷
5.單項(xiàng)選擇題（）是衡量兒童體格發(fā)育和營養(yǎng)狀況最重要，最敏感的指標(biāo)。
A.身高
B.頭圍
C.體質(zhì)指數(shù)
D.體重
最新試題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，首要考慮的原則是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項(xiàng)選擇題