明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

米飯是食材之一。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。