單項(xiàng)選擇題在烹飪圖案中,往往運(yùn)用()、呼應(yīng)求得造型的平衡效果。

A.排列
B.結(jié)構(gòu)
C.虛實(shí)
D.色彩


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1.單項(xiàng)選擇題多樣統(tǒng)一又稱(),是形式美基本法則,也是各種藝術(shù)門類共同遵循的形式法則。

A.形式美法則
B.亂中求整
C.平中求奇
D.寓變化于整齊

2.單項(xiàng)選擇題菜點(diǎn)造型的根本目的是(),啟發(fā)品味。

A.刺激食欲
B.藝術(shù)設(shè)計(jì)
C.外觀質(zhì)量
D.原料特點(diǎn)

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)中國(guó)()的研究,實(shí)際上是對(duì)中國(guó)文化中一個(gè)極其重要部分的研究。

A.烹飪器具
B.飲食文化
C.烹飪圖案
D.烹飪?cè)煨?/p>

4.單項(xiàng)選擇題在24色色相環(huán)中,類似色的范圍是()

A.45°
B.90°
C.120°
D.180°

5.單項(xiàng)選擇題()配合即色相相同、明度不同的顏色的配合,如大紅、朱紅和曙紅的配合。

A.同種色
B.近似色
C.調(diào)和色
D.對(duì)比色