判斷題

菜點盤式工藝流程包括盤飾原料選擇工藝，盤飾小飾品加工工藝等。

答案：錯誤

你可能感興趣的試題

冷菜制作工藝流程，包括一般冷菜的制作工藝和花色藝術冷盤的制作工藝等。

答案：正確

美學是研究美和藝術美的科學，其中包括了美的本質是什么、美的特征、美同真善的關系，美感與快感的關系，藝術美的創(chuàng)造等。

答案：錯誤