單項選擇題FAO和WHO規(guī)定每人一天內丙二醇允許攝入量（ADI）為（）mg/kg。
A.24
B.25
C.26
D.27
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1.單項選擇題我國食品標準隨著國家標準化發(fā)展而不斷發(fā)展，可以分為食品衛(wèi)生標準引入和食品（）標準推進兩個階段。
A.營養(yǎng)
B.安全
C.保健
D.產量
2.單項選擇題甲肝病毒的傳染途徑有（）
A.水源傳播
B.食品傳播
C.接觸傳播
D.以上都是
3.單項選擇題關于低溫貯存的注意事項，下列選項中錯誤的是（）
A.冷庫（冰箱）的門應經常保持關閉。
B.冷庫（冰箱）可大批量進行冷凍食品
C.低溫和常溫貯存是食品距離墻壁、地面均應在10cm以上
D.貯存的食品應裝入密封的容器中或妥善進行包裹
4.單項選擇題下列哪種方法生產水產品品質更好（）
A.選擇低溫熏制法
B.液熏法
C.中溫熏制法
D.高溫熏制法
5.單項選擇題食源性組胺中毒屬于（）
A.微生物性食源性疾病
B.化學性食源性疾病
C.有毒動植物性食源性疾病
D.寄生蟲性食源性疾病
最新試題
麥角中毒的表現可分為以下哪幾種類型（）
題型：多項選擇題
過氧乙酸具有強氧化性，腐蝕性，配制消毒液時，謹防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應立即以（）濃度的蘇打水沖洗。
題型：單項選擇題
下列哪類食品儲存要低于7℃冷藏（）
題型：單項選擇題
以下屬于分餐制操作方法的有（）
題型：多項選擇題
蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。
題型：單項選擇題
當單獨使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達到（）才能發(fā)揮作用。
題型：單項選擇題
動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）
題型：多項選擇題
以下哪個選項不是食源性疾病的預防（）
題型：單項選擇題
人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲病（）
題型：多項選擇題
禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進行。
題型：單項選擇題