單項(xiàng)選擇題用來提交給相關(guān)監(jiān)督部門進(jìn)行標(biāo)簽審核和監(jiān)督的文件是()。

A.食品標(biāo)簽
B.食品標(biāo)簽說明書
C.食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示
D.食品標(biāo)簽非強(qiáng)制標(biāo)示


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1.單項(xiàng)選擇題食物或食物成分與人體健康關(guān)系的建議,暗示或說明是()。

A.營(yíng)養(yǎng)聲稱
B.比較聲稱
C.功能聲稱
D.健康聲稱

3.單項(xiàng)選擇題在實(shí)際工作和生活中,了解食物在所含有營(yíng)養(yǎng)素種類和含量的辦法是()

A.化學(xué)分析法
B.微生物法
C.酶分析法
D.查閱食物成分表

4.單項(xiàng)選擇題能夠全面反映合物蛋白質(zhì)的實(shí)際利用程度的是()

A.氫平衡指數(shù)
B.蛋白質(zhì)生物價(jià)
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.蛋白質(zhì)凈利用率

5.單項(xiàng)選擇題()是一種結(jié)合能量和營(yíng)養(yǎng)素對(duì)食物進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的方法

A.營(yíng)養(yǎng)素密度
B.能量密度
C.營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
D.能量指數(shù)