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ACI國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師考試
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ACI國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師考試問(wèn)答題每日一練(2020.06.09)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.問(wèn)答題
老年人的生理特點(diǎn)有哪些？
參考答案：
（1）代謝功能降低
①合成代謝降低，分解代謝增高，尤其是蛋白質(zhì)的分解代謝大于合成代謝，致器官、肌肉細(xì)胞及多種蛋白...
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2.問(wèn)答題
簡(jiǎn)述幼兒膳食的原則是什么？
參考答案：
要與幼兒消化、代謝能力相適應(yīng)。其原則：
1）以谷類(lèi)為主的平衡膳食。
2）合理烹調(diào)：易為幼兒咀嚼、吞咽...
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3.問(wèn)答題
試述煙酸缺乏的原因、癥狀及如何有效預(yù)防。
參考答案：
（1）缺乏原因：膳食中煙酸和色氨酸攝入不足是機(jī)體煙酸缺乏的主要原因，外界因素如日光暴曬、局部摩擦、重體力勞動(dòng)、長(zhǎng)期服用抗...
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4.問(wèn)答題
試述如何合理分配一日三餐？
參考答案：
合理安排一日三餐的時(shí)間及食量，進(jìn)餐定時(shí)定量。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25％～30％，午餐應(yīng)占30％～40％，晚餐應(yīng)...
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5.問(wèn)答題
試述何謂營(yíng)養(yǎng)教育？如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育。
參考答案：
