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每日一練
章節(jié)練習
食品機械與設備問答題每日一練(2020.03.18)
來源：考試資料網(wǎng)
1.問答題
攪拌設備的結(jié)構(gòu)組成及作用
參考答案：
（1）組成：主要用攪拌容器和攪拌機兩大部分組成，攪拌容器包括釜體，外夾套，內(nèi)構(gòu)件和各種用途開孔接管等，攪拌機包括攪拌器，...
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2.問答題
你知道的換熱器有哪些？寫出常用的兩種換熱器的名稱。
參考答案：
換熱器有：列管式換熱器、板式換熱器、套管式換熱器等
3.問答題
說明攪拌容器中檔板的作用、數(shù)量及安裝方式。
參考答案：
作用
（1）改變切向流動
（2）增大被攪拌液體的湍動速度，從而改變湍動效果數(shù)量：據(jù)Mack等學者證明...
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4.問答題
簡述三種混合機理的本質(zhì)特點及適用范圍
參考答案：
A.對流混合，包括主體時對流擴散和渦流擴散，它主要是依靠流體在宏觀上的相對流達到混合效果。2.攪拌機上的軸封有哪幾種？各...
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5.問答題
離心泵常用的軸封裝置
參考答案：
填料軸封；機械軸封。
