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商場知識問答題每日一練(2019.09.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述羊絨衫的鑒別方法。

參考答案：1、摸：羊絨衫表面60-70個mm，毛也比普通的羊毛細，平均細度在14-16um間，因此摸上去有種絲滑的感覺，相當舒適。...

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2.問答題簡述羊絨衫的保存方式？

參考答案：

折疊平鋪，放入干燥劑或防蟲劑，防止蟲蛀

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3.問答題食用調(diào)和油與色拉油有何異同點？

參考答案：相同點：食用調(diào)和油和色拉油都屬于植物類油脂，同屬于食用油，都經(jīng)過脫磷、脫酸、脫臭、脫水、脫色以及除黃曲霉素精制而成。

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4.問答題乳酸菌有哪些功用？商場有哪幾個代表品種？

參考答案：乳酸菌可抑菌、殺菌、促進消化、降低血清膽固醇、提高人體免疲力。
主要品牌有：益力多、活力寶、美樂多、娃哈哈、樂...

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5.問答題茶葉主要有哪幾類及其驗收標準？

參考答案：花茶、紅茶、綠茶、緊壓茶、烏龍茶
驗收標準：食品本身應(yīng)標注儀器的名稱，配料表（只限花茶）凈含量制造者的名稱和地...

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