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食品分離技術(shù)名詞解釋每日一練(2019.05.13)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋膜的濃差極化

參考答案：是一種邊界層現(xiàn)象，它由被膜阻留的溶質(zhì)積聚在膜表面而引起的，在邊界層附近形成一種濃度梯度，緊靠與膜表面的溶質(zhì)濃度最大，這種...

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2.名詞解釋分子運(yùn)動(dòng)平均自由程

參考答案：任一分子在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中都在不斷變化自由程，而在一定的外界條件下，不同物質(zhì)的分子其自由程各不相同。在某時(shí)間間隔內(nèi)自由程的平均...

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3.名詞解釋膜污染

參考答案：是指料液中的某些組分在膜表面或膜孔中沉積導(dǎo)致膜滲透流率下降的現(xiàn)象。

4.名詞解釋集成過(guò)程

參考答案：將分離與分離或反應(yīng)與分離等兩種或兩單元操作結(jié)合在一起，并用于工業(yè)分離的過(guò)程稱為集成過(guò)程。