餐飲服務(wù)與管理西餐宴會(huì)服務(wù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.07)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 服務(wù)員打電話給酒店外的客人時(shí)，應(yīng)進(jìn)行自我介紹，以下服務(wù)員自我介紹正確的是（）。

2 用途較為廣泛，可用于中西各式餐廳的餐桌的形狀是（）。

3 （）服務(wù)是從分餐車(chē)上為客人準(zhǔn)備菜式的服務(wù)形式。

4 餐廳中，選擇餐椅要從客人舒適的角度去考慮，中餐椅的標(biāo)準(zhǔn)高度在（）。

5 被稱為家庭式服務(wù)，主要適用于私人宴會(huì)的服務(wù)方式是（）。