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餐飲服務(wù)與管理餐飲部組織機構(gòu)設(shè)置多項選擇題每日一練(2019.05.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 屬于餐飲部內(nèi)勤工作職責有（）。

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2 風味餐廳提供與中餐廳不同風味菜品服務(wù)的餐廳，屬于風味餐廳的有（）。

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3 影響餐廳環(huán)境氣氛的因素有（）。

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4 飯店標志牌的基本要求包括：醒目及（）。

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5 培訓是飯店的一項持續(xù)不斷的重要工作，飯店培訓按培訓的時間段分類也有很多種，其中作為部門培訓重點的是（）。

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