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每日一練
章節(jié)練習
初級食品檢驗工章節(jié)練習(2020.06.08)
來源:考試資料網(wǎng)
1
流過10K電阻器的電流是1.2mA,則該電阻器兩端的電壓是()。
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2.判斷題
冰激淋的膨脹率與質量關系不大。
參考答案:
錯誤
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3
被稱為“啤酒之花”的是()
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4.判斷題
茶葉中的水分測定中,樣品容器應選用不與樣品起反應的材料制成,大小以能裝滿磨碎樣品為宜。
參考答案:
正確
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5
關于內毒素,下述正確的是()
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6
WTO/TBT(技術性貿易壁壘協(xié)議)規(guī)定:標準是被公認機構批準的、()、為了通用或反復使用的目的,為產品或其加工和生產方法提供規(guī)則、指南或特定的文件。
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7
測定糧食灰分時,炭化過程應采用()的方法進行炭化。
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8
與致病性有關的細菌代謝產物是()
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9.判斷題
電熱恒溫干燥箱一般由箱體、電熱系統(tǒng)和自動恒溫控制系統(tǒng)三部分組成。
參考答案:
正確
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10
罐頭食品的關鍵控制點在于原材料的驗收及處理、真空封口工序和()工序。
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