指飼料中所有含氮物質的總稱，包括真蛋白質和非蛋白含氮物。
維持是指畜禽體重不增不減，不進行生產(chǎn)，不做勞役，保持身體健康，體內(nèi)各種營養(yǎng)物質處于動態(tài)平衡的營養(yǎng)狀態(tài)。
種（品種）、料（飼料）、管（管理）、防（防?。?/p>
