國家開放大學(酒店客房服務與管理)章節(jié)練習(2020.03.29)

來源：考試資料網

1 據(jù)美國康奈爾大學飯店管理學院的調查，飯店消費者把（）列為第一需求。

2.判斷題聽取員工的反饋意見，并讓他們對所受的訓練進行估價，有助于提高員工的培訓效。（）

3 客房室內噪聲允許值不得超過（）分貝。

4 洗衣服務中的快洗和慢洗價格相差（）。

5.判斷題電話預訂客房具有直接、迅速、清楚地傳遞雙方信息的特點，前廳服務員受理客人電話預訂時無特殊要求。（）

6 飯店所獲得的客房營業(yè)收入扣減客房變動成本后的余額，要先用來補償固定成本，余額與（）相等的點即為保本點或盈虧臨界點。

7 客房內的消防設施用品主要有（）。

8.判斷題在搬運賓客私人物品時為節(jié)約時間，可由服務員一個人完成。（）

9.判斷題酒店產品具有典型的收益管理特征。酒店客房數(shù)量相對不固定，酒店的顧客分為不同類型，酒店產品具有很強的時效性，酒店客房不可以預售，酒店顧客需求波動很大。（）

10.填空題（）是客房氣氛設計應考慮的最重要因素之一。