食品檢驗工考試章節(jié)練習(2020.01.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 我國電力的標準頻率是（）Hz。

2 下面（）的稱量，可采用固定稱量法。

3 小曲酒是（），經(jīng)釀制而成的白酒。

4 葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量減去總糖的含量。

5 凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)，消化樣品時，加入K₂SO₄的作用是（）

6 關于化學試劑的分裝，下列操作錯誤的是（）。

7.判斷題分子質(zhì)量以道爾頓表示，相對分子質(zhì)量給出的是一個分子大小的相對概念。

8 對于給定目的具有適當不確定度的、賦予特定量的值稱為（）。

9 抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關于固體樣品的采樣方法不正確的是（），

10 表示分析結果的精密方法有
a.偏差；
b.相對偏差；
c.平均偏差；
d.相對平均偏差；
e.標準偏差；
f.變異系數(shù)，
其中使用普遍又較靈敏的是（）。