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每日一練
章節(jié)練習
廚藝知識競賽章節(jié)練習(2019.07.12)
來源：考試資料網(wǎng)
1
在我國，常見副溶血性弧菌食物中毒的地區(qū)是：（）
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2
下列適合用油發(fā)的原料是（）。
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3
減肥是當今熱門話題，節(jié)食是普遍有效做法。徐女士最近下定決心早餐免了。請問該做法（）
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4.判斷題
據(jù)南方網(wǎng)2010年7月5日報道最近有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動物測驗顯示，這種物質(zhì)對人體無害。
參考答案：
正確
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5
在河豚魚體內(nèi)，河豚毒素含量最高的是：（）
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6
適合水餃的包餡法是（）。
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7
當齲齒傷害到牙的什么部位時，我們就會感到疼痛？（）
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8
稱為我國嶺南四大名果之一、古人叫它“長腰黃果”的是：（）
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