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會展管理與服務章節(jié)練習(2019.06.20)

判斷題
由于會展企業(yè)和客戶雙方企業(yè)內(nèi)部和外部環(huán)境的變化彼此之間的合作會逐漸減退，因此會展客戶關系的退化總是發(fā)生在穩(wěn)定期后的第四階段。
答案：錯誤
單項選擇題
可折疊的隔板和將會議室安排在熱鬧的大堂旁邊會降低公司會議策劃者的選址偏好，其原因在于，他或她會認為該酒店（）
A.缺乏優(yōu)越的地理位置
B.缺乏安全性
C.價格偏高
D.餐飲服務質(zhì)量低
名詞解釋
會議活動文員
答案：是根據(jù)會議活動簿預定單登記活動項目的唯一人員，負責確保會議活動簿的準確性。他要協(xié)助銷售人員、宴會籌辦人員和各位會議服務經(jīng)...
單項選擇題
西餐宴會的上菜順序是（）。
A.咖啡、湯、頭盤、主菜、水果、甜點
B.頭盤、主菜、湯、水果、甜點、咖啡
C.咖啡、頭盤、湯、主菜、甜點、水果
D.頭盤、湯、主菜、甜點、水果、咖啡
名詞解釋
會展企業(yè)精細服務
答案：是指會展企業(yè)員工針對客戶不同情況，運用會展企業(yè)服務活動的規(guī)律及經(jīng)驗，通過細心的觀察，心與心的溝通，注重每一個環(huán)節(jié)對客戶精...
單項選擇題
冬季會議室的溫度應當保持在（）之間。
A.15℃-20℃
B.18℃-22℃
C.20℃-25℃
D.23℃-28℃
單項選擇題
在個人銷售訪問的過程中，下面那句話可以最有效的介紹自己飯店的情況？（）
A.“我們所有的分組會議房間都緊靠著你們開全體會議的房間，而其他酒店不具備這一特點”
B.“我們可以提供24小時的送餐服務”
C.“每個房間都有一張書桌，并且光線很好”
D.“我們有一個健康俱樂部和溫泉療養(yǎng)地，因此，經(jīng)過一整天緊張的教育會議之后，你們的受訓人員可以放松一下”
名詞解釋
酒店內(nèi)部分析
答案：
是指針對酒店所提供的產(chǎn)品與服務、所擁有的資產(chǎn)與能力進行評估，從而識別出酒店自身的優(yōu)勢與劣勢。
單項選擇題
一般而言，在下列因素中，公司會議策劃者最不看重的是（）
A.食品服務質(zhì)量
B.可商議的食品、飲料和房價
C.展示空間
D.會議室的數(shù)量、大小和質(zhì)量
單項選擇題
銷售部的建立和運作必須符合（）。
A.飯店內(nèi)部資源特征
B.飯店所面臨的外部環(huán)境
C.飯店市場營銷計劃的總體目標
D.競爭對手的優(yōu)勢