茶藝師章節(jié)練習(2019.05.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題把茶葉放入石鍋里熬煮，然后舀到碗里喝的是韓國的煮茶法。

2.判斷題白茶沖泡約3分鐘后，茶湯呈橙黃色或杏黃色，即可品飲。

3 陸羽在《茶經(jīng)》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀（）、石池慢流者上?！?/a>

4 店長要負責管理專柜的（），監(jiān)督考核員工的工作表現(xiàn)。

5.判斷題在茶沖泡過程中，雙手將茶奉到賓客面前是中國傳統(tǒng)禮節(jié)客來敬茶的具體表現(xiàn)。

6.判斷題龍井茶沖泡中“涼湯”的作用是預防燙傷葉底。

7 生產(chǎn)過程不使用任何化學合成的農藥、肥料、除草劑和生長素等的茶葉品種是（）

8.問答題為什么安化黑茶能夠降血脂？

參考答案：黑茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進脂類物質排出，因而能降低血液中膽固醇，從而減少動脈血管壁上脂肪的沉積，降低動脈...

9.判斷題潮汕人稱斟茶為“灑茶”。

10 在茶莊實行柜臺服務的場所，當有三位茶藝師時應（）。