牛生產(chǎn)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.07)

問答題
試述乳的污染及防治措施。
答案：1、乳的污染，廣義的來說一切異物及微生物進(jìn)入乳中都屬于污染。
它包括：
1）擠奶前的污染，主要有乳房...
填空題
從性別看，生長(zhǎng)速度由大到小的順序?yàn)椋ǎ?/h4>
答案：公牛>閹牛>母牛
問答題
世界各國(guó)都在想方設(shè)法提高奶牛的單產(chǎn)水平，其目的是什么？
答案：
（1）減少奶牛飼養(yǎng)量；
（2）降低飼養(yǎng)成本；
（3）提高飼養(yǎng)效益。
單項(xiàng)選擇題
為保證母牛受胎率，配種輸精量一般為（）mL。
A.1
B.2
C.2.5
D.0.5
問答題
簡(jiǎn)述生產(chǎn)青貯玉米的條件和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
答案：條件：即乳酸菌生長(zhǎng)的最佳條件
（1）厭氧：快速裝填、封口、壓緊
（2）糖分：不少于2%，富含淀粉和糖...
問答題
試述影響產(chǎn)奶性能的因素。
答案：（1）遺傳因素
①品種：產(chǎn)奶量黑白花＞娟姍牛，乳脂率正好相反。
②個(gè)體：同一品種，不同個(gè)體產(chǎn)奶量大不...
問答題
牛的外貌鑒別方法包括哪些？
答案：
（1）肉眼鑒別
（2）測(cè)量鑒別
（3）奶牛體型線性評(píng)定
問答題
牛肉為什么排酸，吃排酸肉的好處？
答案：排酸肉是活牛屠宰經(jīng)自然冷卻至常溫后，將兩分胴體送入冷卻間，在一定的溫度、濕度和風(fēng)速下將牛肉中的乳酸成分分解...
問答題
牛喂養(yǎng)的玉米具體標(biāo)準(zhǔn)是什么？
答案：無蟲蛀、無活蟲。水分≤14.5%，精氨酸≥8%，不完善?！?%，雜質(zhì)≤1%，生霉?！?%，蟲蛀粒≤1%，窖重≥685g/...
問答題
影響奶牛生產(chǎn)性能的因素有哪些？
答案：一、遺傳因素：
（1）品種
品種不同，表現(xiàn)在遺傳方面有顯著的差異，其產(chǎn)奶量和奶的組成也不相同。

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