餐飲經(jīng)濟學章節(jié)練習(2019.04.23)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：主要有以下特點：一是準確定位，將自己產(chǎn)品和服務的提供對象定位為0-3歲的嬰幼兒早期教育；二是根據(jù)不同年齡段嬰幼兒身心發(fā)展...
4.名詞解釋預測性研究
參考答案：

為了推斷和測量現(xiàn)代餐飲市場的未來變化和發(fā)展趨勢而進行的研究。

參考答案：零售連鎖企業(yè)運用自有品牌戰(zhàn)略需要注意以下問題：
（1）自有品牌商標策略；
（2）自有品牌商品選擇；<...
參考答案：1.滿足市場需要，符合消費心理；
2.綜合全面創(chuàng)新、營造餐飲文化規(guī)模；
3.形成品牌效應和產(chǎn)品系列；...
參考答案：指通過一系列的調(diào)節(jié)活動過程，是餐飲經(jīng)濟活動中各種因素或結構之在數(shù)量、規(guī)模的比例方面形成一種動態(tài)的協(xié)調(diào)，以逐步提升餐飲市場...
參考答案：有利方面：首先，可以突破資金和時間限制，迅速擴張規(guī)模；其次，加盟店主更加積極肯干，有助于事業(yè)發(fā)展；再次，可以降低經(jīng)營費用...