動物飼養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.03.22)
來源：考試資料網(wǎng)1.名詞解釋氨基羰基反應(yīng)
參考答案：
指氨基酸中的氨基與還原糖之間發(fā)生的一種非酶促褐變反應(yīng)。
2.問答題簡述果膠。
參考答案：
屬膠狀多糖類，是細胞壁成分之一，廣泛存在于各種高等植物細胞壁和相鄰細胞之間的中膠層中，具粘著細胞和運送水分的功能。
參考答案：原料清雜；計量入倉；粉碎；配料；混合；粉料產(chǎn)品計算打包
4.問答題其他飼料因素的影響
5.名詞解釋維持需要
參考答案：
維持狀態(tài)下對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量。
6.名詞解釋理想蛋白
參考答案：理想AA平衡模式是指可消化CP所含可利用的各EAA以及非EAA間的組成和比例完全與動物所需要的AA比例模式相一致。
7.問答題簡述麥芽糖。
參考答案：
為淀粉與糖原的組成成分，由2分子葡萄糖縮合生成，也屬一種還原性雙糖。
8.名詞解釋寡肽
參考答案：寡肽也稱小肽，主要指由2個或3個氨基酸殘基構(gòu)成的二肽或三肽。
9.名詞解釋熱增耗（HI）
10.填空題必需脂肪酸主要有（）、（）和（）。
參考答案：亞油酸；亞麻酸；花生油酸
