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公共營養(yǎng)師考試

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二級營養(yǎng)師膳食指導和評估章節(jié)練習(2018.02.27)

來源：考試資料網

1.判斷題食譜編制在確定食物種類和數量時，應先確定副食品種及油脂的用量，再推算主食品種及數量。

參考答案：錯誤

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2 孕期的能量消耗包括（）

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3 孕晚期每日膳食蛋白質應增加（）g。

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4 該嬰兒體重增長（）。

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5 4～6月齡嬰兒可以添加的輔食有（）

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6 由于（）幾乎不能通過乳腺進入乳汁，因此嬰兒應注意額外補充。

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7.判斷題由于胎兒早期肝臟尚未發(fā)育成熟而缺乏合成氨基酸的酶，所有氨基酸均是胎兒的必需氨基酸，需母體提供。

參考答案：正確

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8.判斷題母乳及牛乳中的維生素D含量較高，1歲以內嬰兒不需要補充。

參考答案：錯誤

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9.判斷題除母乳中必需氨基酸的比例適合嬰兒生長的需要以外，配方奶粉中添加相應的氨基酸也可以等同于母乳的比例，以滿足嬰兒的生長需要。

參考答案：錯誤

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10 以下關于平衡膳食的說法正確的是（）

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