單項選擇題下列干貨原料使用泡發(fā)方法漲發(fā)的是（）。

A.珧柱
B.冬菇
C.干魷魚
D.蝦干


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1.單項選擇題干貨漲發(fā)是指運用各種方法使干貨原料重新吸收水份，最大限度地恢復原狀、膨潤、松軟、回軟，以滿足烹調和食用要求；（）的工藝過程。

A.除去異味、不能食用的部分和雜質，以滿足食用衛(wèi)生和食用美味要求
B.除去異味、雜質和不能食用的部分，滿足成品美觀要求
C.達到提高凈料率，降低成本要求
D.使原料體積脹大，達到可以切配和烹制要求