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單項選擇題

采用樣品濕法消化法測定食品蛋白質(zhì)含量時一般加入的試劑是（）。

A.硫酸
B.鹽酸
C.氫氧化納
D.醋酸

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單項選擇題

下列結(jié)晶性最強(qiáng)的糖類化合物是（）。

A.乳糖
B.果糖
C.蔗糖
D.葡萄糖

單項選擇題

新鮮桔子中水存在的形式主要是（）。

A.自由水
B.結(jié)臺水
C.單分子層水
D.多分子層水

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