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單項選擇題

下列結(jié)晶性最強的糖類化合物是（）。

A.乳糖
B.果糖
C.蔗糖
D.葡萄糖

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單項選擇題

新鮮桔子中水存在的形式主要是（）。

A.自由水
B.結(jié)臺水
C.單分子層水
D.多分子層水

單項選擇題

測定甜味劑常采用的方法是（）。

A.分光光度法
B.滴定法
C.高效液相色譜法
D.氣相色譜法

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