填空題

在我國明確規(guī)定巴氏殺菌牛奶不能使用（）做原料。

答案：復原乳

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用體積分為68%的中性酒精與等量乳進行混合產(chǎn)生（）的乳稱為酒精陽性乳。

答案：絮狀凝塊

乳粉（）系指單位體積內(nèi)乳粉的質(zhì)量，包括乳粉顆?？障吨械目諝庠趦?nèi)。

答案：表觀密度

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