單項選擇題（）是指為某人、某事或某物而舉辦的宴席，要求有一種紀(jì)念、回顧的氣氛。
A.生日宴席
B.紀(jì)念宴席
C.商務(wù)宴席
D.慶典宴席
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1.單項選擇題由于舉辦宴席的目的、宴請的對象、人數(shù)的不同.西式宴席的形式也有所不同，目前采用的形式主要有：正式宴席、（）和雞尾酒會。
A.中餐酒會
B.西餐酒會
C.冷餐酒會
D.中西餐酒會
2.單項選擇題中式宴席是中國傳統(tǒng)的聚餐形式，歷代著名的宴席有（）。
A.滿月酒
B.大婚宴
C.升學(xué)酒
D.生日宴
3.單項選擇題能營造出中國式喜慶氣氛的冷餐宴會主餐臺桌是（）。
A.V形
B.U形
C.五角星形
D.串燈籠形
4.單項選擇題歷代著名的宴席有鄉(xiāng)飲酒禮、百官宴、（）、千叟宴、定鼎宴等。
A.正式宴席
B.冷餐酒
C.大婚宴
D.雞尾酒會
5.單項選擇題在下列形狀配套中正確的是（）。
A.丁配絲
B.絲配片
C.絲配絲
D.片配丁
最新試題
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項選擇題
以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
題型：單項選擇題
在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題
宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
宴會廳使用的最佳光源是（）
題型：單項選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
題型：填空題
中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。
題型：單項選擇題
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
題型：多項選擇題