單項選擇題下列食用油中消化率（％）最高的是（）
A.菜籽油
B.豬脂
C.花生油
D.大豆油
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1.單項選擇題不屬于谷類食品產(chǎn)品分析計劃的是（）
A.感觀評價
B.理化指標
C.微生物指標
D.食品基因優(yōu)劣
2.單項選擇題下列制定學生餐食譜的做法錯誤的是（）
A.主食做到粗細搭配
B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白的30％以上
C.蔬菜應(yīng)有50％為綠色或其他有色的葉菜
D.做到葷素搭配
