單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵液滿罐后，以下屬于有氧發(fā)酵階段的是（）

A.滿罐24h內(nèi)
B.滿罐72h內(nèi)
C.滿罐96h內(nèi)
D.滿罐120h內(nèi)

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單項(xiàng)選擇題

以下哪一項(xiàng)不是國標(biāo)GB4927所規(guī)定的啤酒檢測(cè)項(xiàng)目（）

A.雙乙酰
B.總酸
C.總多酚
D.蔗糖轉(zhuǎn)化酶

單項(xiàng)選擇題

國標(biāo)GB4927-2008中，對(duì)10°P啤酒的濃度要求為≥（）°P。

A.9.7
B.9.65
C.9.70
D.9.66

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